Экзотические
рецерты
- Молочная лапша с горохом.
- Гречневый суп с оливками.
Удивляешься в походах чуть ли не на каждом шагу – то это красота природы, то это чувство нереальности происходящего, то удивляешься себе.
И вот ты уже смирился с тем, что удивляться здесь всегда есть чему, главное замечать это, как вдруг самые обычные вещи, сочетаясь при различных обстоятельствах, повергают всех сначала в шоковое состояние, а после разговоры об этом не смолкают до конца дня.
Такие удивительные вещи частенько происходят в походной кухне, и тогда рождаются удивительные «экзотические» блюда.
Например, кто из вас хоть раз ел молочную лапшу, сваренную вместе с горохом? А как насчет гречневого супчика с оливками, заправленного жареным сальцом с луком?
Потекли слюнки? Хотите попробовать? Пожалуйста, предлагаю рецепт.
Главным в этих рецептах является, на мой взгляд, не продукты, а технология приготовления.
И так, молочная лапша с горохом.
Продукты: ну на этом не стоит долго заострять ваше внимание. Из названия блюда можно точно догадаться какие здесь используются продукты.
Технология приготовления. Вот на этом мы остановимся подробнее.
Сначала приготовим рабочее место.
Об этом стоит позаботиться заранее. Накануне вечером надо оставаться у костра как можно дольше и только, когда исчерпаны все возможности и темы для общения, расходиться по палаткам. Долгожданное утро не заставит себя ждать. Вы дежурный по кухне, готовите завтрак.
Погодные условия должны быть безупречными – холодный ветер, сильный дождь.
И так, проснувшись утром от хлопающего на ветру тента над палаткой, вы вспоминаете, что вчера перед сном не взяли продукты у завхоза. Выбравшись из своей палатки на свежий воздух вы должны разбудить в соседней палатке только что уснувшего завхоза и попытаться вразумительно объяснить ему, что вам от него надо. После легкой словесной разминки вы наконец получаете необходимые мешочки с продуктами и, промокший насквозь, продрогший до костей, но счастливый, вы устремляетесь к костру, где ваши товарищи по палатке проявляя чудеса находчивости и смекалки, пытаются разжечь костер.
Ну, наконец это чудо свершилось, огонь совместными усилиями разожгли и котелок с водой висит на нужном месте. Пока он закипает, вы готовите молочную смесь (кто не знает как это делается – смотрите раздел «Каши»).
Закипела вода, выливаем молочную смесь, и пока содержимое котелка закипает, достаем мешочек с макаронами…
И вот здесь вам надо искренне удивиться (обязательно искренне –иначе вам не поверят).
В мешочке оказались странным образом перемешаны мелкие макароны с обычным лущеным горохом. Что делать? Сначала вы как Золушка перед балом начинаете отделять одно от другого, но по истечении некоторого времени начинаете понимать, что так вам не управиться и до вечера.
А вода с молоком уже закипает, а народ из палаток уже скоро начнет выползать. Вы окоченели от ветра и дождя дальше некуда.
И тут вы принимаете историческое решение: "А, будь что будет – варим все вместе!"
Вот, вот они, те необходимые условия для приготовления этого «экзотического» блюда! (Фу, мне даже немного жарко стало от того, как мы здесь поработали.)
Дальше варим как обычную молочную лапшу, ну может быть чуть дольше, чем обычно, в надежде на то, что горох сварится.
Вот в соседнем котелке закипела вода для чая. Народ, просыпаясь, собирается у костра. Время неумолимо идет к завтраку.
Все только и ждут, когда же вы начнете раскладывать по тарелкам.
Дрожащими от холода и от страха руками, вы наполняете тарелки. Все замирают в нерешительности от удивления, произведенного вашим блюдом.
Вот здесь вы должны взять себя в руки, стать артистом и с милой улыбкой, шуточками предложить товарищам позавтракать вашим необычным блюдом.
Все разбирают тарелки и начинают осторожно есть, это чтобы нечаянно не сломать зубы о горох. Но чудо! Горох мягкий! Он каким-то удивительным образом сварился (здесь явно не обошлось без магии) и все получилось достаточно вкусно и сытно.Все шутят, смеются, у всех прекрасное настроение.
А тем временем дождь прекратился, ветер утих, и ближайшие горы красиво осветило утреннее солнце.